تواتر الأمراض المزمنة وشدتها يشكلان الآن مشكلة رئيسية من مشاكل الصحة العمومية. في مختبرنا، نقترح استراتيجية بديلة للوقاية من هذه الأمراض بناءً على: o تعداد النباتات الطبية والعطرية وتطوير قاعدة بيانات لهذه النباتات وفضائلها العلاجية. o استخراج الزيوت الأساسية والمواد الطبيعية والاستفادة المثلى من تقنيات استخراج الجزيئات الحيوية وتنقيتها بالطرق الكروماطوغرافية والطيفية. o التركيبة الغالينية للجزيئات الحيوية المعدة مخبرياً في شكل دواء-غدائي(بروبيوتيك) ومرهم وكريم وتقييم سلامتها في المختبر وفي الجسم الحي. o دراسة العلاقة بين التغذية والأمراض المعدية والأيض والأبحاث السريرية لمقاومة المضادات الحيوية، لتطوير عوامل مضادة جديدة للبكتيريا لمحاربة مقاومة المضادات الحيوية مع الحفاظ على ضمان الجودة. o النمذجة الجزيئية والتعديل الكيميائي والتحول البيولوجي الإنزيمي للجزيئات الحيوية لتحسين آثارها العلاجية في الجسم الحي. o تطبيق المتطلبات والمعايير التنظيمية للمنتجات الطبيعية المصنعة وتقييم سميتها وخصائصها التغذوية والعضوية والوظيفية والحسية. التدريب الداخلي: يرحب مختبر LBGMSS بالطلاب في التدريبات البحثية التمهيدية، لمستوى M1 أو M2 في الكيمياء الحيوية التطبيقية، الكيمياء الحيوية المطبقة على التغذية والتكنولوجيا الحيوية الميكروبية. يسمح لنا النهج متعدد التخصصات الذي اقترحته فرقنا بتقديم تدريب متنوع في مجال الأبحاث في الكيمياء الحيوية المطبقة على الصحة العامة، وفي البيئة الميكروبية وفي التعديل الجزيئي عن طريق التخليق النصفي والتحويل الحيوي الإنزيمي. يستضيف المختبر أيضًا طلاب دكتوراه متخصصين في "المواد الطبيعية والابتكار العلاجي" و "تقييم المواد الطبيعية".